„Du bist, was du isst“ lautet ein bekanntes Sprichwort. Wenn man sich die Inhaltsstoffe von Lebensmittelpackungen aber einmal genauer anschaut, kommt eher das große Rätselraten: Bezeichnungen, die kaum jemand aussprechen kann. E-Nummern und Zahlen, die niemand versteht. Eine Lebensmittel-Ampel,...

Die Pilz-Saison ist eröffnet! Für viele ist es eine Familientradition mit den Liebsten den Wald zu durchforsten. Aber welche Pilze kann man bedenkenlos essen, welche nicht? Darf man so viel sammeln, wie man will? Und sollte man Pilze sofort essen oder kann man sie auch ein paar Tage lagern?...

Eiweiß ist der Trend-Nährstoff der Stunde. Ob Müsli, Brot oder sogar Pudding – alles wird mit einer extra Portion Proteine gepimpt. Der Grund: Eiweiß macht Muckis, hält uns länger satt und hilft, schlank zu werden. Aber stimmt das wirklich? Und wie gesund ist diese...

Die Fleischindustrie gehört zu den größten Umweltsündern überhaupt. Jährlich werden weltweit Millionen Bäume gefällt für neue Flächen für die Vieh-Zucht oder für den Anbau von Futtermitteln. – Und trotzdem – Auf Fleisch verzichten, möchten die...

Low Carb oder sogar No Carb nennen sich gerade einige der angesagtesten Ernährungstrends. Dabei verzichtet man größtenteils oder komplett auf Kohlenhydrate im Speiseplan, wie etwa Brot, Nudeln oder Kartoffeln. Das soll im Nu die Pfunde purzeln lassen. „Völliger Quatsch und potenziell...

Sobald man Erwachsen ist, schmeißt man so gut wie keine Partys mehr. Höchstens noch zum Geburtstag. Es ist mit zu viel Aufwand verbunden: Haus und Wohnung müssen auf Vordermann gebracht werden. Getränke dürfen nicht fehlen und dann natürlich das Essen. Zu. Viel. Arbeit! – Doch...

Trink ein Glas Olivenöl am Tag und du lebst ewig! – So lautet ein griechisches Sprichwort. Mediziner sehen das fast genauso: Olivenöl ist gut fürs Herz, senkt den Cholesterinspiegel und auch das Krebsrisiko. Aber trifft das auf jedes Olivenöl zu? Oder nur das, auf dem „extra vergine“...