Völlegefühl nach Weihnachten? Probier’s mal mit Clean Eating!

Na, habt ihr an Weihnachten wieder ordentlich zugeschlagen? Nach dem Festtagbraten und reichlich Glühwein, meldet sich bei Vielen jetzt wieder das schlechte Gewissen: Im...

Advent, Advent… - die Weihnachtsgans verbrennt!

Dieses Jahr geht’s ins Restaurant! – Der Gedanke von jedem, der schon mal versucht hat, ganz allein ein Weihnachtsmenü zu zaubern. Auch wenn wir uns oft für...

Petrischale statt Bratpfanne – kommt das Essen der Zukunft aus dem Labor?

Kommt unser Essen in nicht allzu ferner Zukunft aus dem Labor? Forscher in den USA zum Beispiel haben ein Verfahren entwickelt, bei dem aus einigen wenigen Zellen richtiges...
Interview
Eine schöne Scheibe Brot mit Schinken, dazu ein Ei und ein Glas Milch. Was nach einem ganz normalen Frühstück klingt, ist in den Augen von vielen selbsternannten Ernährungsexperten fast schon sowas wie schleichender Selbstmord! Eier sind doch schließlich voller Cholesterin, Milch...
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Traditionell oder Mutig? Bei Vielen führt beim Weihnachtsessen ja kein Weg an Braten, Raclette und Fondue vorbei. Nicht schlecht, aber auch ein bisschen langweilig. Mutige dagegen schauen auch mal über den sprichwörtlichen Tellerrand. Zum Beispiel nach Asien. Schon mal zum Festessen...
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Der Advent steht vor der Tür und auf den Tisch kommt: Nur Gemüse! Über neun Millionen Deutsche verzichten auf Fisch und Fleisch, manche sogar auf Milch, Milchprodukte und Honig. Sogar in der größten Schlemmerzeit des Jahres! Karnickelfutter als Festtagsmenü – wird man davon...
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Lebkuchen, Dominosteine und Spekulatius. Soooo lecker, aber auch sooo ungesund und Ursache für jede Menge Fettpölsterchen. Je näher die Festtage rücken, desto enger wird die Hose. Aber neueste Untersuchungen zeigen: Man kann auch richtig reinhauen und trotzdem nicht zunehmen!...
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46 Kilo Zucker nehmen die Deutschen jedes Jahr zu sich! Das ist eindeutig zu viel, sagen Wissenschaftler und Ärzte. Die Folgen: Nicht nur Karies und Übergewicht, sondern auch Depressionen, Hautschäden, sexuelle Störungen und Typ2-Diabetes. Es wird Zeit für einen Zucker-Entzug! Aber...
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Schokolade zum Frühstück? Was im ersten Moment ziemlich ungesund klingt, ist eines von vielen Mitteln gegen Herbstmüdigkeit! Jetzt ist nämlich die Jahreszeit, in der wir eine Extra-Portion Energie benötigen, um überhaupt morgens aus dem Bett zu kommen! Cornelia Menner von der...
Interview
Fast nirgendwo prallen Welten so aufeinander wie am heimischen Essenstisch. Irgendjemand hat immer was zu meckern: Die Soße zu fettig, das Gemüse zu viel. Warum wieder nur Kartoffeln als Beilage und keine Pommes?! Gerade Kinder können sehr mäkelig sein. Was mache ich zum Beispiel, wenn...