Essen

07.06.2017 | 08:59 UHR | Interview
Açaí,-Goji-und-Co-–-brauchen-wir-Superfood-Beeren?-

Açaí, Goji und Co – brauchen wir Superfood-Beeren?

Sie heißen Açaí (sprich: Asaa-iee), Goji (sprich:...

Sie heißen Açaí (sprich: Asaa-iee), Goji (sprich: Goodschie) und Aronia. Superfood-Beeren mit exotischen Namen, die immer häufiger in unseren Supermärkten anzutreffen sind. Wahnsinnig gesund sollen sie auch noch sein. Aber sind unsere heimischen Beeren deshalb schlechter? Erdbeeren und Co. müssen schließlich auch nicht erst um die halbe Welt geschifft oder geflogen werden. Mateja Mögel vom Genießer-Magazin LUST AUF GENUSS hat sich mit diesen Frag...

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02.06.2017 | 06:00 UHR | Interview
Brutzel-Trends-2017!-

Brutzel-Trends 2017!

Grillen – das heißt nicht mehr nur Berge von Würst...

Grillen – das heißt nicht mehr nur Berge von Würstchen und Steaks! Der neueste Grill-Trend lautet: Leicht & abwechslungsreich. Die Gesundheits- und Fitness-Fans erobern den Rost. Heute wird schonend geräuchert, gedünstet und sogar im Wasserbad gegart. „Aber das ist doch gar kein richtiges Grillen mehr!“ sind die empörten Rufe schon zu hören. Grillexpertin Brigitte Hillebrand ist da ganz anderer Meinung. Hallo Frau Hillebrand!

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24.05.2017 | 06:00 UHR | Kollegengespräch
Verkohlte-Würstchen-und-trockenes-Steak?-Das-sind-die-ultimativen-Grill-Tipps!

Verkohlte Würstchen und trockenes Steak? Das sind die ultimativen Grill-Tipps!

Grill aufgestellt, Kohle angezündet, Fleisch steht...

Grill aufgestellt, Kohle angezündet, Fleisch steht bereit – und schon machen wir lauter Grill-Fehler. Zu den absoluten No-Gos gehört zum Beispiel eiskaltes Fleisch auf den Rost zu packen. Oder: Die Glut mit Bier zu löschen. Aber wie soll sonst das leckere Bier-Aroma ins Fleisch kommen? Mein Kollege Dirk Freytag hat die besten Grill-Tipps gesammelt und weiß, wie man die häufigsten Fehler am Rost vermeidet. Hallo Dirk!

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23.05.2017 | 09:00 UHR | Interview
Pancakes,-Rührei,-Smoothie-–-Welches-Frühstück-ist-am-gesündesten?

Pancakes, Rührei, Smoothie – Welches Frühstück ist am gesündesten?

Wie mögt ihr es am Morgen? Lieber süß oder deftig?...

Wie mögt ihr es am Morgen? Lieber süß oder deftig? Die Rede ist natürlich vom Frühstück! Experten bezeichnen das ja gern als wichtigste Mahlzeit des Tages. Aber welche Variante tut unserem Körper wirklich gut? Das Marmeladenbrot? Müsli mit Milch oder doch lieber Rührei mit Speck? Und was ist mit Menschen, die morgens maximal einen Kaffee hinunterbekommen? Schirin Kunzendorf von der FREUNDIN hat sich zu diesem Thema Gedanken gemacht. Hallo Frau Ku...

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16.05.2017 | 06:00 UHR | Interview
Timing-+-Planung-=-perfekte-Grillparty!

Timing + Planung = perfekte Grillparty!

Das Schlimmste am Grillen ist – das Warten! Bis da...

Das Schlimmste am Grillen ist – das Warten! Bis das erst Stück Fleisch auf dem Rost brutzelt, knurrt der Magen schon lautstark. Ganz klar: Schlechtes Timing! – Soll die Kohle also angemacht werden, noch bevor die Gäste erscheinen? Was ist dann aber mit Zu-Spät-Kommern? Gibt’s für die nur Kaltes? Constanze Mayer vom Genießer-Magazin LUST AUF GENUSS kennt die besten Tipps für eine Grillparty ohne Fettnäpfchen. Hallo Frau Mayer!

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12.05.2017 | 08:48 UHR | Interview
Grünzeug-vom-Rost-–-ist-das-noch-Grillen?!

Grünzeug vom Rost – ist das noch Grillen?!

Die Grillsaison hat begonnen! Und was sollen Veget...

Die Grillsaison hat begonnen! Und was sollen Vegetarier und Veganer in der Zeit machen? – Natürlich mitbrutzeln! Fleischloses Grillen wird bei den Deutschen immer beliebter. Denn inzwischen hat der Trend weit mehr zu bieten als Folienkartoffeln und langweilige Maiskolben. Wir sprechen mir Mateja Mögel vom Food-Magazin SLOWLY VEGGIE Hallo Frau Mögel!

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19.04.2017 | 06:00 UHR | Interview
Kann-LOW-CARB-überhaupt-Spaß-machen?!

Kann LOW CARB überhaupt Spaß machen?!

Low Carb hier, Low Carb da. Überall wird uns um di...

Low Carb hier, Low Carb da. Überall wird uns um die Ohren gehauen: Iss bloß nicht zu viel Weißbrot! Pasta nur äußerst selten und Süßes nicht einmal im Notfall! Alles böse Kohlenhydrat-Bomben! - Aber können so viele Essens-Verbote überhaupt noch Spaß machen?! Auch Pfannkuchen, Zimtschnecken und Spätzle können Low Carb sein, behauptet dagegen Anna Tiefenbacher von der SHAPE. Das wollen wir mal genauer wissen. Hallo Frau Tiefenbacher!

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13.04.2017 | 09:15 UHR | Interview
Easy-Detox-statt-Fasten-Qual-–-Entgiften-im-Schnelldurchgang!

Easy Detox statt Fasten-Qual – Entgiften im Schnelldurchgang!

Ostern steht vor der Tür und die Fasten-Anhänger a...

Ostern steht vor der Tür und die Fasten-Anhänger atmen auf: Schluss mit der Quälerei! Jetzt darf endlich wieder geschlemmt werden. Aber 40 Tage Fasten muss sich niemand antun, um Körper und Geist wieder auf Vordermann zu bringen! Experten sagen sogar: Es genügt auch schon ein kurzes Detox-Wochenende. Wie so ein Entgiften im Schnelldurchgang aussieht, kann uns Schirin Kunzendorf von der FREUNDIN verraten. Sie hat es nämlich selbst mal ausprobiert....

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11.04.2017 | 06:00 UHR | Interview
Bezahlbares-Fleisch-aus-guter-Haltung?-Neue-Initiative-macht’s-möglich!

Bezahlbares Fleisch aus guter Haltung? Neue Initiative macht’s möglich!

Immer mehr Menschen essen Fleisch mit schlechtem G...

Immer mehr Menschen essen Fleisch mit schlechtem Gewissen. Grund dafür: Eigentlich wollen wir nachhaltige und tiergerechte Landwirtschaft unterstützen. Doch oft genug verlieren wir den Überblick in der Siegel-Lawine und der Preis tut sein Übriges: Er ist uns meist zu hoch. Außerdem heißt „teurer“ ja nicht automatisch „besser“. Jetzt gibt es einen neuen Ansatz: Ohne Siegel und ohne Aufwand für die Kunden. Ich begrüße dazu Bernhard Koch, der seit...

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05.04.2017 | 10:10 UHR | Beitrag mit O-Tönen
Artgerechte-Tierhaltung-zum-Discounterpreis-–-ist-das-möglich?

Artgerechte Tierhaltung zum Discounterpreis – ist das möglich?

Wir Deutschen lieben Fleisch! Bei 85 Prozent der B...

Wir Deutschen lieben Fleisch! Bei 85 Prozent der Bevölkerung landen Wurst und Fleisch fast täglich auf dem Tisch. Zwar machen sich immer mehr Menschen Gedanken über artgerechte Haltung und darüber woher unser Fleisch überhaupt kommt. Sobald das aber höhere Preise im Supermarkt bedeutet, machen viele wieder einen Rückzieher. Ein unlösbares Dilemma? Dirk Freytag über eine Initiative, die das ändern könnte:

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04.04.2017 | 09:48 UHR | Interview
An-die-Kohlen,-fertig,-los!-–-Start-in-die-Grillsaison-

An die Kohlen, fertig, los! – Start in die Grillsaison

Eeeendlich! Nicht nur die Tage werden länger, auch...

Eeeendlich! Nicht nur die Tage werden länger, auch die Temperaturen klettern tagsüber jetzt wieder in angenehme Bereiche. Der richtige Zeitpunkt, um die erste Grillparty des Jahres zu planen! – Was brauche ich? Tut‘s der alte Grill immer noch oder muss etwas Neues her? Was tun, wenn ich keinen eigenen Garten habe? Anke von Heintze, Redaktionsleiterin der „LAURA wohnen kreativ“ hat für uns die besten Ideen und Trends gesammelt. Hallo Frau von Hein...

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20.03.2017 | 06:00 UHR | Interview
Deutschland-verzichtet-zum-Frühstück-immer-mehr-auf-Fleisch!

Deutschland verzichtet zum Frühstück immer mehr auf Fleisch!

Vor 20 Jahren war es auf den deutschen Frühstückst...

Vor 20 Jahren war es auf den deutschen Frühstückstischen noch Gang und Gebe: Große Teller mit Wurst, Schinken und Käse! Da hat sich inzwischen vieles geändert. Viele lieben die leichte Kost zum Start in den Tag. Und dennoch: Noch immer gibt es nicht wenige Frühstücks-Fleisch-Fans. Welche der beiden Fraktionen gesünder in den Tag startet, weiß Mateja Mögel von der SLOWLY VEGGIE. Hallo!

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16.03.2017 | 06:00 UHR | Interview
Die-grüne-Smoothie-Lüge!

Die grüne Smoothie-Lüge!

Sie gelten als Immun-Stärker, gesund und belebend...

Sie gelten als Immun-Stärker, gesund und belebend – die Rede ist von grünen Smoothies. Angeblich bestehen sie überwiegend aus grünen Kräutern und Gemüsen. Doch das stimmt überhaupt nicht! Das Verbrauchermagazin GUTER RAT hat mehrere Smoothies aus dem Supermarkt getestet und herausgefunden: Oft besteht fast die Hälfte der Flüssigkeit aus billigem Apfelsaft. Zu den Ergebnissen begrüße ich den stellv. Chefredakteur Tilo Neuhaus. Hallo Herr Neuhaus!

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08.03.2017 | 09:00 UHR | Interview
Fast-Food-futtern-–-trotzdem-schlank-bleiben!

Fast Food futtern – trotzdem schlank bleiben!

Kein Alkohol, kein Fast Food und mindestens drei M...

Kein Alkohol, kein Fast Food und mindestens drei Mal Sport in der Woche. Nur so bleibt man schlank und gesund. – Blödsinn! Erstens bleibt dabei die gute Laune garantiert auf der Strecke und zweitens erreicht man das Ziel auch ohne Verbote! Barbara Sonnentag von der FREUNDIN hat Abnehm-Strategien entdeckt, auf die man im ersten Moment niemals gekommen wäre. Hallo Frau Sonnentag!

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