Essen

23.05.2022 | 11:20 UHR | Interview
Iss-dich-schlau!

Iss dich schlau!

DIESE Lebensmittel sind Doping fürs Gehirn

Du bist, was du isst! Das gilt nicht nur für unseren Körper, der bei zu viel Schlemmerei gerne mal das ein oder andere Fettpolster anlegt. Auch unser Gehirn ist auf die richtige Nahrung angewiesen. Bekommt es nicht, was es braucht, quittiert es uns das mit Unkonzentriertheit, schlechter Laune und Müdigkeit. Welche Lebensmittel dagegen echtes Brainfood sind und warum Traubenzucker und Co. nur bedingt zum aufpushen taugen, weiß Michael Kneissler vo...

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06.05.2022 | 06:00 UHR | Interview
Feuer-frei-am-Grill!

Feuer frei am Grill!

Was zu einem echten US-BBQ gehört

Spareribs, Hamburger und daumendicke Steaks. In den USA wird beim traditionellen BBQ dick aufgefahren. Ein Trend, der auch immer mehr zu uns nach Deutschland herüberschwappt. Grillen mit Freunden wird zum Tagesevent, bei dem statt Bratwurst und Co. vor allem große Fleischstücke auf dem Rost landen. Was angesagt ist, worauf man beim Einkauf und Zubereitung achten sollte, das weiß Yvonne Krüger von der Zeitschrift LUST AUF GENUSS. Die neueste Ausga...

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04.05.2022 | 06:00 UHR | Interview
Gesunde-Chips-und-Schokolade?

Gesunde Chips und Schokolade?

Welche Snacks tatsächlich erlaubt sind

Wir können unsere Finger nicht von Chips und Schokolade lassen! So lecker diese Sachen auch sind, so unbarmherzig machen sie sich schon nach kurzer Zeit auf der Waage bemerkbar. Aber müssen Snacks immer viel Fett und Zucker enthalten? Gibt es Alternativen, die schmecken und keinen Verzicht bedeuten? Gesund naschen, geht das? Jutta Danzer-Thom vom Magazin MEINE FAMILIE & ICH hat sich mal auf die Suche begeben und ist uns jetzt zugeschaltet. Hallo...

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22.04.2022 | 06:00 UHR | Interview
Die-Grillsaison-ist-eröffnet!

Die Grillsaison ist eröffnet!

Was schmeckt? Was ist Trend?

Laue Frühlingsabende, späte Sonnenuntergänge. Für Grillfans beginnt nun wieder die schönste Zeit des Jahres! Würstchen und Steaks sind zwar immer noch die Favoriten, aber die Deutschen sind auch wählerischer geworden: Dry Aged Beef, statt Billigfleisch vom Discounter! Geräucherter Fisch oder vegetarische und vegane Leckereien landen jetzt immer häufiger auf dem Rost. Jörg Götte ist Grillprofi beim Genießer-Magazin MEINE FAMILIE & ICH. Mit ihm spr...

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13.04.2022 | 06:00 UHR | Interview
Spargel,-Erdbeeren,-Rharbarber

Spargel, Erdbeeren, Rharbarber

Was bei einem FRÜHLINGS-Brunch nicht fehlen darf

Endlich Frühling! Überall erwacht die Natur, blühen die Bäume und sprießen die Blumen. Warum nicht die angenehmen Temperaturen und das nächste (Oster-)Wochenende für einen ausgiebigen Brunch mit der Familie oder Freunden nutzen? Die passenden Zutaten bringt die Natur gleich selbst mit: Frischer Spargel, Erdbeeren und Rharbarber haben jetzt wieder Ihre Zeit. Wer dann noch mit selbst gebackenen Brot auftrumpfen kann, hat die Gunst seiner Gäste sich...

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05.04.2022 | 06:00 UHR | Interview
Endlich-wieder-Spargel!

Endlich wieder Spargel!

Rezepte-Tipps vom Profi

Deutschland ist Spargel-Europameister! In keinem anderen europäischen Land wird so viel von dem beliebten Stangengemüse verputzt wie bei uns. Rund 115.000 Tonnen waren es allein im letzten Jahr. Doch wie mögen wir den Spargel am liebsten? Traditionell mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln? Nur mit Butter oder vielleicht auch Schinken? Geht es nicht auch etwas gesünder? Wie erkenne ich gute Ware, schon beim Einkauf? Yvonne Krüger von der Zeitsc...

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16.03.2022 | 12:00 UHR | Interview
Gesunde-Pommes?

Gesunde Pommes?

Wieso Fertiggericht nicht gleich Fertiggericht ist...

Wie wäre es, wenn man jeden Tag Burger und Pommes futtern könnte und trotzdem nicht zunehmen würde? Leider haben Fast Food-Gerichte nicht gerade den besten Ruf unter den Lebensmitteln und werden für allerlei moderne Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Diabetes und Bluthochdruck verantwortlich gemacht. Es soll aber auch Fertiggerichte geben, die durchaus gesund und ausgewogen sein können. Manchmal kommt es auch nur auf die richtige Zubereitu...

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15.03.2022 | 09:00 UHR | Interview
Karotten-gut-für-die-Augen?

Karotten gut für die Augen?

Ernährungsmythen aufgedeckt

"Mit Light-Produkten kann man abnehmen! - Kaffee macht zwar wach, aber man muss dann auch ständig zur Toilette! -Karotten gehen immer. Die sind gut für die Augen!" - Manche dieser Ernährungsweisheiten kennen wir von Kindesbeinen an, anderen wiederum klingen eher wie Werbeversprechen von den Lebensmittelherstellern. Ernährungsexpertin Meike Seefeld von der Zeitschrift Meine Familie & Ich hat untersucht, welche Annahmen stimmen und welche eher ins...

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28.02.2022 | 13:36 UHR | Interview
SCHEINfasten!

SCHEINfasten!

Essen und trotzdem abnehmen?

Einfach weiter essen und trotzdem abnehmen? Was wie der Traum von vielen klingt, die ein bisschen mehr auf den Hüften haben, soll durch die "Scheinfasten"-Methode möglich sein. Dabei wird dem Körper nur vorgegaukelt, dass er satt wird. Wie das ganze funktioniert, was man essen darf und was nicht, das fragen wir Sonja Fröhlich vom FOCUS. Sie hat das Scheinfasten in einem speziellen 5-Tages-Programm ausprobiert. Hallo Frau Fröhlich!

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17.02.2022 | 06:00 UHR | Interview
Knusprig-frisch-wie-vom-Bäcker

Knusprig frisch wie vom Bäcker

Wie gelingt Brot backen daheim?

Außen knusprig, innen herrlich weich und duftend. Ein gutes Brot, dass ist echtes Handwerk und braucht vor allem viel Erfahrung und Zeit. - Das war einmal! Spätestens seit mit Corona der große Trend des "Do it yourself" ausgebrochen ist, wird in deutschen Haushalten gebacken was Knethaken und Öfen hergeben. Das Food-und Lifestylemagazin LUST AUF GENUSS widmet der Vielfalt des Brots gleich eine ganze Ausgabe. Wir sprechen mit Yvonne Krüger. Sie is...

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14.02.2022 | 09:30 UHR | Interview
Vorsätze-schon-gescheitert?

Vorsätze schon gescheitert?

Clean-Eating besser als Crash-Diäten!

Und? Wie sieht es mit den guten Vorsätzen aus? Die einen haben zum Jahresbeginn hochmotiviert die Laufschuhe geschnürt, haben im Fitnessstudio und auf der heimischen Gymnastik-Matte geschwitzt. Die anderen haben ganz auf Zucker oder Alkohol verzichtet, nur um ein paar Kilo abzunehmen. Viel übrig geblieben ist davon nicht. Anstatt irgendwelcher Crash-Diäten, muss vielmehr ein richtiges Umdenken her, sagt Alissia Lehle vom Lifestyle Magazin "Slowly...

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27.12.2021 | 06:00 UHR | Interview
Crash-Diät-im-neuen-Jahr?

Crash-Diät im neuen Jahr?

Wieso das KEINE gute Idee ist

Die Weihnachtsfeiertage sind vorüber und wieder haben wir uns von all den leckeren Sachen mehr gegönnt, als wir uns eigentlich vorgenommen haben. Das wahrhaft dicke Ende zeigt sich dann auf der Waage: Wieder zugenommen. Dabei wollte man ins neue Jahr doch endlich gesünder starten. Hilft jetzt nur noch eine radikale Crash-Diät? Wir fragen nach bei Kurt-Martin Mayer aus dem Gesundheits-Ressort des FOCUS. Hallo Herr Mayer!

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17.12.2021 | 09:00 UHR | Interview
Vegan-durch-den-Winter

Vegan durch den Winter

Auch fleischlos kann man schlemmen!

Eigentlich kann man mit Vegetariern und Veganern nur Mitleid haben. Wo sich andere zur Weihnachtszeit knusprige Braten, Raclette und Käsefondue schmecken lassen, bleibt ihnen nur ödes Gemüse. Im Sommer noch OK, da gibt es eine große Vielfalt, aber jetzt im Winter? Will man da auch nicht doch etwas Deftiges? – "Die Auswahl ist viel größer als man ahnt" - sagt Alissia Lehle vom Lifestyle-Magazin SLOWLY VEGGIE. Sie ist uns jetzt per App aus München...

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14.12.2021 | 06:00 UHR | Interview
Nicht-schon-wieder-Gans!

Nicht schon wieder Gans!

Ideen für alternative Weihnachtsbraten

So mancher hat sich schon festgelegt: An Weihnachten, da kommt wieder Gänsebraten auf den Tisch! Traditionen sind wertvoll, aber auch ein bisschen langweilig. Wie wäre es denn zum Beispiel mal mit einem asiatischen Weihnachten mit Pekingente und Reis? Oder man lässt das Fleisch ganz weg und bereitet stattdessen einen Karottenstrudel vor? In der aktuellen Ausgabe des Lifestyle-Magazins Lust auf Genuss werden jede Menge solcher Ideen zum Nachkochen...

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