Essen
Endlich wieder Spargel!
Wie erkenne ich gute Ware?
Aktuell ist wieder Spargel-Hochsaison! Beinahe an jeder Ecke wird das beliebte Stangengemüse angeboten. Die Preise reichen von gut fünf, aber auch schonmal bis zu zwanzig Euro das Kilo! Aber ist teurer auch automatisch besser? Wie erkenne ich gute Ware schon beim Einkauf? Welche Kniffe gibt es bei der Zubereitung zu beachten? Sollte man die Sauce Hollandaise fertig kaufen oder doch lieber selbst machen? In der neuen Ausgabe des Verbrauchermagazin...
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Essens-Mythen:
Schließt Käse wirklich den Magen?
Über unsere Verdauung machen wir uns nur selten Gedanken. Aufmerksamkeit bekommt sie nur dann, wenn der Bauch grummelt, uns Sodbrennen plagt oder wir uns einfach nur aufgebläht fühlen. Und noch immer halten sich hartnäckige Vorurteile über unsere Körpermitte. Zum Beispiel, dass man abends nichts mehr essen sollte. Oder das Käse den Magen schließe und ein Schnäpschen nach fettigem Essen nicht schaden könne. Aber stimmt das wirklich? Wir wollen gän...
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Essen, wie Gott in Frankreich!
Bistro-Küche selber machen
Ob knuspriges Baguette mit selbst gemachter Butter, herzhafte Pastete zum Glas Wein oder ein zartes Steak mit Sauce béarnaise und Pommes. Wer einmal in Frankreich Urlaub macht, kommt nicht daran vorbei, früher oder später in einem der unzähligen Bistros zu landen. Die kleinen, bunten Lokale sind dabei so vielfältig wie das Land selbst. Und doch gibt es Gerichte, die in keinem typisch französischen Bistro fehlen dürfen. Das Beste: man kann sie gan...
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Achtung, ZUCKERBOMBE!
SO schädlich sind Quetschies, Eis und Co.
Sie sind klein, bunt, praktisch und ja soooo lecker. Kinder lieben Quetschies aus pürierten Früchten und Getreide. Die meisten Eltern glauben, dass sie ihren Kleinsten damit etwas Gutes tun. Weit gefehlt! Die kleinen Mahlzeiten können wahre Zuckerbomben sein und mehr Süße als ein Glas Cola enthalten. Das Problem: Wer schon im Kindesalter viel Zucker zu sich nimmt, läuft Gefahr auch im Erwachsenenalter genauso weiter zu machen. Mit allen negativen...
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Kein Fleisch, Kein Zucker?
Essen um 100 zu werden!
Gesund alt werden: Wer wünscht sich das nicht? Allerdings beeinflussen viele Faktoren unsere Lebenserwartung. Die Gene unserer Vorfahren sind es entgegen der landläufigen Meinung aber eher nicht. Eine viel größere Rolle spielt das, was wir täglich zu uns nehmen. Kann man durch das richtige Essen locker 100 Jahre alt werden? Sind Fleisch, Zucker und Alkohol auf so einem Speiseplan tabu? Ernährungs-Expertin Jutta Danzer-Thom vom Lifestyle-Magazin...
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ScheinFASTEN
NOCH eine neue Trenddiät?
Von Aschermittwoch bis Ostern ist traditionelle Fastenzeit. Viele vor allem religiöse Menschen verzichten in diesem Zeitraum auf bestimmte Lebensmittel, allen voran Alkohol und Süßigkeiten. Sie versuchen es zumindest. Nicht selten ist der Wille stärker. Die Lösung könnte stattdessen ein sogenanntes Scheinfasten sein! Das ist nicht nur gesünder, sondern dauert auch noch viel, viel kürzer. Für wen es geeignet ist und ob man wirklich damit abnehmen...
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Entwarnung:
(Ein bisschen) Fett ist doch gesund!
Viele haben die guten Vorsätze im neuen Jahr schon wieder über Bord geworfen. Zu hartnäckig hält sich das ein oder andere Speckröllchen an Bauch, Beine oder Po. Aber ist das eigentlich so schlimm? Was meinen eigentlich Ernährungsexperten, wenn sie immer von "gutem" und von "schlechtem" Fett sprechen? Über den Unterschied und warum Fett sogar gesund sein kann, wollen wir jetzt mit Katja Reim, der stellv. Chefredakteurin des Verbrauchermagazins GUT...
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Qual oder genial?
Diät an Weihnachten
Weihnachtszeit ist Genusszeit. Alles duftet nach gebrannten Mandeln, Plätzchen, Braten und Glühwein. Wer möchte sich jetzt schon mit einer Diät herumschlagen oder sich die gute Laune durchs Kalorienzählen verderben lassen? Muss man auch gar nicht! Genießen und schlank bleiben – das funktioniert, sogar an Weihnachten. Man benötigt nur ein paar einfache Tricks. In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift FRAU IM TREND werden sie vorgestellt und wir sp...
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Oh Gott, so viele Gäste?!
Wir machen ein Weihnachts-Buffet!
Kein Lockdown, keine strikten Abstandsregeln - dieses Jahr werden die Feiertage landauf, landab wieder im großen Familien - und Freundeskreis gefeiert. Da kann es in den eigenen vier Wänden schonmal eng werden. Wer sich doch dafür entscheidet, zu Hause zu feiern, kommt mit einem einfachen Weihnachtsbraten nicht weit. Wieso dann nicht einfach ein Buffet auftischen? Klingt nach einem Riesen Aufwand? Ist es aber gar nicht, wenn die Vorbereitung stim...
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RACLETTE zum Fest?
Der Klassiker erlebt ein Revival!
Raclette zum Fest. Was im ersten Moment etwas angestaubt und ideenlos klingt, erlebt gerade so etwas wie ein großes Revival. Die Geräte von damals haben mit den heutigen auch nicht mehr so viel gemein. Crêpes, Mini-Pizzen oder gar süßer Cheesecake? - Inzwischen alles möglich! In der aktuellen Ausgabe des Lifestyle-Magazins dreht sich alles um leckere Raclette-Rezepte. Wir sprechen mit der Autorin und Ernährungsexpertin Elke Westphal, was bei ihr...
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OHNE Butterstollen und Gänsebraten?
Millionen Deutsche feiern VEGAN
Von wegen Butterstollen und Gänsebraten. Über sieben Millionen Deutsche verzichten in der Advents- und Weihnachtszeit auf Fisch und Fleisch. Veganer zusätzlich auf alle tierischen Produkte wie Milch, Eier und Honig. Sogar in der größten Schlemmerzeit des Jahres! Macht das nicht unglücklich, wenn man jetzt wieder auf so viel verzichten muss? Wie soll ein Weihnachtsgericht ohne Braten überhaupt aussehen? Fragen wir mal eine, die es wissen muss: Cla...
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Die besten Party-Snacks zu EM!
Selbstgemacht, schnell und lecker!
Die Europameisterschaft hat begonnen! Auch Nicht-Fußball-Fans finden sich jetzt wieder vor dem TV ein, um ihre Lieblingsmannschaft anzufeuern. Doch was snacken und trinken die Deutschen eigentlich am liebsten während der Ball rollt? Bier und Chips sind ja ein bisschen langweilig und gesund schon mal gar nicht. Außerdem möchte jetzt niemand lange in der Küche stehen, um etwas aufwändiges zu kochen. In der neuesten Ausgabe des Lifestyle-Magazins LU...
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Picknick statt Grillen?
Tipps vom Profi-Koch
Endlich Sommer! Endlich wieder Schlemmen im Freien! Neben Grillabenden ist bei uns Deutschen auch das gemeinsame Picknicken im Grünen plötzlich wieder gefragt. Ob am See, am Strand oder im Lieblingspark. Eine Decke mit Picknickkorb lässt sich fast überall aufschlagen. Welche Utensilien auf keinen Fall fehlen sollten und welche Snacks und Leckereien sich für ein Picknick besonders eignen, weiß Jörg Götte vom Lifestyle-Magazin: MEINE FAMILIE & ICH....
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OHNE Steaks und Würstchen
Ist das noch Grillen?!
Endlich wieder Grillabende unter freien Himmel! Nicht nur Wurst- und Steakliebhaber lassen die Kohlen jetzt wieder glühen. Auch Vegetarier und Veganer grillen mit! Aber was kommt bei denen eigentlich auf den Rost? Kann man Salat und Gemüse überhaupt grillen? Und am allerwichtigsten: Schmeckt das Ganze am Ende auch noch und macht es satt? Das Magazin SLOWLY VEGGIE (sprich: Wetschie) widmet dem fleischlosen Grillvergnügen gleich eine ganze Ausgabe....
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