Essen

08.12.2020 | 10:00 UHR | Interview
Weihnachten-FLEISCH-los?

Weihnachten FLEISCH-los?

Dieses Jahr mal ohne Braten?

Weihnachten ohne Festtagsbraten? Das klingt, als gäbe es zum Fest keinen Baum und keine Geschenke! Und doch entscheiden sich immer mehr Deutsche dafür, gerade beim Weihnachtsessen mal etwas Neues auszuprobieren und bewusst auf Fleisch oder Fisch zu verzichten. Muss man deshalb auf Geschmack verzichten? - Überhaupt nicht! Das Lifestyle-Magazin LUST AUF GENUSS widmet der Weihnachtsküche gleich eine ganze Ausgabe. Und Yvonne Krüger hat uns jede Meng...

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27.11.2020 | 09:00 UHR | Interview
Dickmacher,-Adventszeit?

Dickmacher, Adventszeit?

Geht Naschen auch ohne Reue?

Am Sonntag (29.11.) ist erster Advent! Vanillekipferl, Christstollen, selbstgebackene Plätzchen und ganz viel Schokolade! In den kommenden Wochen warten jede Menge Leckereien nur darauf, von uns verputzt zu werden. Die Rechnung gibt es spätestens nach den Feiertagen, wenn die Hose auf einmal kneift! Heißt es also dieses Jahr doch eher auf Süßes verzichten? - Das muss gar nicht sein, meint zumindest Elke Westphal vom Lifestyle-Magazin: MEINE FAMIL...

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26.11.2020 | 12:26 UHR | Interview
Sterneküche-To-Go?

Sterneküche To Go?

Günstiger als man denkt!

"To go" - heißt das Essens-Motto der Stunde. Wenn das Lieblingsrestaurant wegen Corona geschlossen ist, lässt man sich Pizza und Co. einfach nach Hause liefern. Aber es geht auch wesentlich nobler: Edel-Restaurants von Hamburg mit München sind inzwischen auf den Trend aufgesprungen und liefern in manchen Fällen neben erlesenen Speisen gleich noch den Koch mit ins Haus. Können sich das auch Otto-Normal-Verdiener leisten? Ilka Peemöller von BUNTE h...

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24.11.2020 | 06:00 UHR | Interview
Zu-fett,-zu-Kalorienreich?

Zu fett, zu Kalorienreich?

NÜSSE sind viel gesünder als ihr Ruf!

Zu fett, zu kalorienreich! Nüsse haben unter figurbewussten Menschen nicht gerade den besten Ruf. Schließlich können 100 Gramm auch schon mal den Energiegehalt einer ganzen Tafel Schokolade haben! Sind sie deshalb aber auch ungesund? - Auf gar keinen Fall! - Meint Alissia Lehle von der SLOWLY VEGGIE. Das Lifestyle-Magazin widmet der Vielfalt der Nuss gleich eine ganze Ausgabe. Wir sprechen mit ihr nicht nur über die Inhaltsstoffe, sondern auch da...

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20.10.2020 | 06:00 UHR | Interview
Essen-fürs-Immunsystem!

Essen fürs Immunsystem!

Was jetzt auf den Teller MUSS

Draußen wird es kälter und ungemütlicher! Ganz klar: Der Herbst ist da und mit ihm auch der Beginn der alljährlichen Erkältungszeit. Klar könnte man sich jetzt mit Taschentüchern, Schal und Mütze bewaffnen. Viel wichtiger ist aber, was jetzt auf dem Teller landet, damit man gar nicht erst krank wird. Quasi Essen fürs Immunsystem. Karin Beste ist Dipl. Ökotrophologin (Ernährungs- und Haushaltswissenschaftlerin) beim Lifestyle-Magazin MEINE FAMILIE...

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24.09.2020 | 06:00 UHR | Interview
Lieblingsgemüse-der-Deutschen

Lieblingsgemüse der Deutschen

Was die Kartoffel hergibt

Wenn es ein Gemüse gibt, das als typisch deutsch gilt, dann ist es mit Sicherheit die Kartoffel! Ganze 55kg verdrückt jeder einzelne von uns laut Statistik pro Kopf und Jahr. Aber hängen uns Bratkartoffeln, Kartoffelstampf und Klöße nicht langsam zum Halse raus? Wie unterscheiden sich die verschiedenen Sorten, die es im Handel gibt? – Das Lifestyle-Magazin SLOWLY VEGGIE widmet der beliebten Knolle gleich eine ganze Ausgabe. Wir sprechen mit Aliss...

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18.09.2020 | 06:00 UHR | Interview
Deutschland-ist-Brotweltmeister!

Deutschland ist Brotweltmeister!

Aber immer seltener ist Mehl drin!

Deutschland ist Brotweltmeister! In keinem anderen Land gibt es mehr verschiedene Sorten als hierzulande, nämlich über 3.000! Doch immer mehr davon werden gar nicht mehr traditionell mit Mehl, Wasser, Salz, Hefe oder Sauerteig hergestellt. Stattdessen landen Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse und sogenanntes Pseudogetreide statt normalem Mehl im Brot. Und das soll schmecken? - Wieso die Alternativen boomen und das ganze mit unserer Gesundheits zu tun ha...

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16.09.2020 | 10:00 UHR | Interview
Einmal-kochen,-die-ganze-Woche-genießen?

Einmal kochen, die ganze Woche genießen?

Wie funktioniert Meal Prep?

Mahlzeiten vorzukochen. Nicht nur eine Portion, sondern gleich genug Essen für mehrere Tage oder die gesamte Woche. Das kennen Viele vielleicht noch von den Großeltern. HEUTE heißt das Ganze neudeutsch „Meal Prep“ und ist der Renner unter allen, die von Kantine und Imbiss die Nase vollhaben. Doch wie stellt man das Ganze an, wenn die eigenen Kochfähigkeiten begrenzt sind? Welche Gerichte eignen sich gut, welche weniger? Maria Sandoval, die Chefre...

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24.08.2020 | 06:00 UHR | Interview
Resteverwertung-statt-Abfall

Resteverwertung statt Abfall

Lebensmittelverschwendung muss sinken!

Millionen Tonnen Lebensmittel landen bei uns jedes Jahr auf dem Müll. Und nur ums klar zu stellen: Wir reden hier von essbarer, genießbarer Nahrung, die einfach so weggeworfen wird. Die Hauptschuldigen sind wir Verbraucher! Schätzungen zufolge stammt mehr als ein Drittel der verschwendeten Lebensmittel aus Privathaushalten. Was machen wir falsch? Das Problem fängt oft schon beim Einkauf an und der Frage: Wofür genau steht eigentlich das Mindestha...

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19.08.2020 | 10:00 UHR | Interview
Ketchup:-90-Stück-Würfelzucker!

Ketchup: 90 Stück Würfelzucker!

Die schlimmsten Zuckerfallen

Zu viel Zucker macht dick! Das weiß inzwischen jedes Kind. Aber selbst wer glaubt sich einigermaßen gesund zu ernähren, kann unbewusst jede Menge Zucker zu sich nehmen. So stecken in einer einzigen Flasche Ketchup bis zu 90 Stück Würfelzucker! Ein Glas Apfelsaft: Süßer als Cola! - Bei welchen Lebensmitteln des Alltags wir besonders aufpassen müssen, damit hat sich Maria Sandoval, die Chefredakteurin der LISA auseinandergesetzt. Sie uns ist jetzt...

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14.08.2020 | 09:00 UHR | Interview
Fasten-ohne-zu-fasten?

Fasten ohne zu fasten?

Mit diesem Trick klappt`s noch mit der Strandfigur

Hochsommer in Deutschland! Wer kann, sucht dieser Tage Abkühlung am Meer, im Freibad oder am nächsten Badesee. Nur leider hat es in diesem Jahr bei Vielen mit der passenden Strandfigur nicht so recht geklappt. Zu wenig Bewegung während des Lockdowns lässt grüßen. Hilft jetzt auf die Schnelle nur noch eine Blitzdiät oder ein paar Fasten-Tage? Wie hält man das durch und wie verhindert man, dass danach die Kilos nicht doppelt und dreifach zurückkomm...

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05.08.2020 | 06:00 UHR | Interview
Prost!

Prost!

Wir feiern den Internationalen Tag des Bieres! (Fr...

Am Freitag (05.08.) ist Internationaler Tag des Bieres! Für gewöhnlich könnte man annehmen, dass uns Deutschen beim Thema Bier so schnell niemand etwas vormacht. Aber stimmt das überhaupt? Wir haben zwar das Reinheitsgebot erfunden. Aber sind wir weltweit auch die trinkfreudigste Nation? Die aktuelle Ausgabe der FRAU IM TREND beschäftigt sich mit diesen Fragen rund um den gelben Gerstensaft. Wir sprechen mit der Chefredakteurin, Maria Sandoval. H...

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31.07.2020 | 06:00 UHR | Interview
Tapas-aus-Skandinavien?-Mit-Sauerkraut??

Tapas aus Skandinavien? Mit Sauerkraut??

Traditionelle Küche mal anders!

Tapas - Sie gehören zur spanischen Küche, wie Paella und Rioja (sprich: Riocha). Was aber die wenigsten wissen: Auch fernab des Mittelmeeres ist das praktische Finger-Food überaus beliebt. Nur kann es da manchmal ganz anders aussehen und auch anders schmecken. In Skandinavien zum Beispiel können Tapas auch schon mal aus Schwarzbrot, Rote Beete und Sauerkraut bestehen. - Ob das wirklich lecker ist und wie auch in anderen Teilen der Welt Tapas gege...

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27.07.2020 | 06:00 UHR | Interview
Essen-im-Job:

Essen im Job:

Kantine, Imbiss oder selbst kochen?

Terminstress und ständiger Leistungsdruck. Gerade während eines stressigen Arbeitstages ist unser Körper auf eine ausgewogene Ernährung angewiesen, damit ihm nicht voreilig die Luft ausgeht. Doch was machen wir? Schlagen uns allzu oft den Bauch voll mit deftigem Essen aus der Kantine, vom Imbiss oder süßen Teilchen vom Bäcker. Das hat Folgen, nicht nur auf der Waage. Wie es besser gehen kann, darüber sprechen wir mit dem Ernährungswissenschaftler...

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