Essen
Vegetarier und Veganer: Krank wegen Eiweißmangel?
Sich vegetarisch oder sogar vegan zu ernähren, ist...
Sich vegetarisch oder sogar vegan zu ernähren, ist total in. Aber was viele nicht wissen: Beides kann extrem ungesund sein, wenn man nicht auf seine Eiweiß-Zufuhr achtet. Die ist nämlich wichtig für unsere Muskeln und Knochen. Ernährungsexperten raten deshalb, täglich Eiweiß zu essen. Aber wie macht man das, wenn die wichtigsten Quellen – Fisch und Fleisch – tabu sind? Leiden Vegetarier und Veganer nicht automatisch unter Eiweißmangel? Fragen, di...
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Kampf gegen Zucker, Fett und Co. - Kommt jetzt die Lebensmittel-Ampel?
„Du bist, was du isst“ lautet ein bekanntes Sprich...
„Du bist, was du isst“ lautet ein bekanntes Sprichwort. Wenn man sich die Inhaltsstoffe von Lebensmittelpackungen aber einmal genauer anschaut, kommt eher das große Rätselraten: Bezeichnungen, die kaum jemand aussprechen kann. E-Nummern und Zahlen, die niemand versteht. Eine Lebensmittel-Ampel, der sogenannte "Nutri-Score" soll das ändern. Schon ab kommendem Jahr könnte jede Lebensmittelverpackung damit bedruckt sein. Was genau sich dahinter verb...
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Ab in den Wald! Es gibt Pilze!
Die Pilz-Saison ist eröffnet! Für viele ist es ein...
Die Pilz-Saison ist eröffnet! Für viele ist es eine Familientradition mit den Liebsten den Wald zu durchforsten. Aber welche Pilze kann man bedenkenlos essen, welche nicht? Darf man so viel sammeln, wie man will? Und sollte man Pilze sofort essen oder kann man sie auch ein paar Tage lagern? Clarissa Schmarje vom Lifestyle-Magazin LUST AUF GENUSS hat sich genauer mit diesen Fragen befasst. Hallo Frau Schmarje!
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Eiweiß-Hype: Wie gesund sind Protein-Müsli & Co?
Eiweiß ist der Trend-Nährstoff der Stunde. Ob Müsl...
Eiweiß ist der Trend-Nährstoff der Stunde. Ob Müsli, Brot oder sogar Pudding – alles wird mit einer extra Portion Proteine gepimpt. Der Grund: Eiweiß macht Muckis, hält uns länger satt und hilft, schlank zu werden. Aber stimmt das wirklich? Und wie gesund ist diese Extra-Portion Protein in Lebensmitteln, wo sie eigentlich nichts zu suchen haben? Tilo Neuhaus ist stv. Chefredakteur des Verbrauchermagazins GUTER RAT und hat sich den Trend genauer a...
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Der Umwelt zuliebe: Fleisch aus dem Labor?
Die Fleischindustrie gehört zu den größten Umwelts...
Die Fleischindustrie gehört zu den größten Umweltsündern überhaupt. Jährlich werden weltweit Millionen Bäume gefällt für neue Flächen für die Vieh-Zucht oder für den Anbau von Futtermitteln. – Und trotzdem – Auf Fleisch verzichten, möchten die meisten Deutschen trotzdem nicht. Dabei gibt es Alternativen und zwar aus dem Labor! Forscher können inzwischen echtes Fleisch aus Stammzellen züchten! Corinna Baier vom FOCUS hat sich das genauer angeschau...
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Ernährungsexperten: No Carb-Trend ist Quatsch!
Low Carb oder sogar No Carb nennen sich gerade ein...
Low Carb oder sogar No Carb nennen sich gerade einige der angesagtesten Ernährungstrends. Dabei verzichtet man größtenteils oder komplett auf Kohlenhydrate im Speiseplan, wie etwa Brot, Nudeln oder Kartoffeln. Das soll im Nu die Pfunde purzeln lassen. „Völliger Quatsch und potenziell ungesund!“, sagen dagegen immer mehr Ernährungsexperten. Es gäbe neben schlechten nämlich durchaus auch gute Kohlenhydrate. Welche das sind und was sie so wichtig ma...
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Nur noch Spaß-Muffel? Deutsche schmeißen keine Partys!
Sobald man Erwachsen ist, schmeißt man so gut wie...
Sobald man Erwachsen ist, schmeißt man so gut wie keine Partys mehr. Höchstens noch zum Geburtstag. Es ist mit zu viel Aufwand verbunden: Haus und Wohnung müssen auf Vordermann gebracht werden. Getränke dürfen nicht fehlen und dann natürlich das Essen. Zu. Viel. Arbeit! – Doch es geht auch ganz einfach, meint zumindest Alissia Lehle vom Lifestyle-Magazin LUST AUF GENUSS. Gute Vorbereitung ist manchmal schon die halbe Miete. Hallo Frau Lehle!
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Gut für Herz & Hirn? - Welche Vorteile hat Olivenöl wirklich?
Trink ein Glas Olivenöl am Tag und du lebst ewig!...
Trink ein Glas Olivenöl am Tag und du lebst ewig! – So lautet ein griechisches Sprichwort. Mediziner sehen das fast genauso: Olivenöl ist gut fürs Herz, senkt den Cholesterinspiegel und auch das Krebsrisiko. Aber trifft das auf jedes Olivenöl zu? Oder nur das, auf dem „extra vergine“ steht? Und was bedeuten die verschiedenen Bezeichnungen überhaupt? Tilo Neuhaus ist der stellvertretende Chefredakteur des Verbrauchermagazins GUTER RAT. Er weiß, wo...
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Hitze-Essen: So wird der Sommer erträglich!
Bei 30 Grad im Schatten hat man so gut wie keinen...
Bei 30 Grad im Schatten hat man so gut wie keinen Hunger. An Kochen ist bei diesen Temperaturen erst recht nicht zu denken! Wenn überhaupt, dann doch lieber ein leckeres, kaltes Eis! Trotzdem gilt auch im Sommer: Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist wichtig! Doch wie sieht das ideale Anti-Hitze-Essen aus? Das wollte auch Alessia Lehle vom Lifestyle-Magazin SLOWLY VEGGIE aus München wissen und hat. Hallo, Frau Lehle!
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Sterne-Restaurants ohne Besucher?
Egal ob Pizza, Asiatisch oder Indisch: Essen nach...
Egal ob Pizza, Asiatisch oder Indisch: Essen nach Hause liefern lassen ist inzwischen das Normalste der Welt. Und wenn die Zeit es doch mal hergibt, stattet man seinem Lieblingsrestaurant einfach einen Besuch ab. – Genau DAS könnte aber bald der Vergangenheit angehören. Denn immer mehr Restaurants und sogar Sterne-Küchen existieren nur noch in der Onlinewelt von Lieferdiensten. „Cloud-Kitchen“ nennt sich der neueste Trend aus Asien und den USA. C...
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Lutscher oder Beißer? - DAS verrät der Eis-Genuss über den Charakter!
Genüsslich schlecken oder mutig abbeißen? – Expert...
Genüsslich schlecken oder mutig abbeißen? – Experten behaupten: Zeig mir, wie du dein Eis am liebsten isst und ich sage dir, welchen Charakter du hast. So gelten Leute, die herzhaft zubeißen, als besonders mutig und lebenslustig. Schleckermäuler sind dagegen Harmonie-Menschen. Was es noch alles für Eis-Typen gibt, damit hat sich Maria Sandoval auseinandergesetzt. Sie ist Chefredakteurin der FRAU IM TREND und sitzt in Offenburg. Hallo Frau Sandova...
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Grillen international: Oktopus, Ananas, Wolfsbarsch!
Es ist Grillzeit! Auf den Rost kommen Würstchen, S...
Es ist Grillzeit! Auf den Rost kommen Würstchen, Steak – und das war’s oft schon. Zumindest, wenn man in deutschen Landen bleibt. Dabei zeigt allein schon ein Blick auf den Rost bei unseren Nachbarn, was sich sonst noch so grillen lässt. Sei es Oktopus und Calamari oder auch Maisgries-Scheiben, Kräuterlamm und ganze Hähnchen. Clarissa Schmarje vom Lifestyle-Magazin LUST AUF GENUSS hat sich angeschaut, was weltweit so auf den Grill kommt. Hallo Fr...
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Fast Food oder fettarm? - So IS(S)T Deutschland heute!
Fast Food oder fettarm? Gemeinsam mit der Familie...
Fast Food oder fettarm? Gemeinsam mit der Familie oder To-go auf dem Nachhauseweg? Unsere Essgewohnheiten haben sich allein in den vergangenen zehn Jahren gravierend verändert. Das hat eine aktuelle, repräsentative Studie herausgefunden. Früher noch selbstverständlich, versammelt sich z.B. heute nur noch jede zweite Familie gemeinsam am Mittagstisch! Geht unsere Essenskultur womöglich ganz verloren? Helmut Broeg vom FOCUS hat sich die Ergebnisse...
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Feuer frei! Die Grill-Saison beginnt!
Für Grillfans beginnt jetzt die schönste Zeit des...
Für Grillfans beginnt jetzt die schönste Zeit des Jahres! Ob Würstchen, Steaks, Rippchen oder auch Hühnchen, Fisch und Scampi – alles kommt auf den Rost! Doch neben den Klassikern erobern auch Neuankömmlinge den Grill: Dry Aged Beef, statt Billigfleisch vom Discounter! Geräucherter Fisch und natürlich auch vegetarische und vegane Leckereien. Jörg Götte ist Grillprofi beim Genießer-Magazin MEINE FAMILIE & ICH. Mit ihm wollen wir über aktuelle Tren...
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