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04.09.2017
- 09:00 UHR
- Wissen - Interview
Wie deutsch ist deutsche Küche eigentlich noch?
VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:
Du bist, was du isst – für uns Deutsche müsse das bedeuten, wir schlagen uns mit Schweinshaxe, Klößen und schweren Soßen den Bauch voll. Aber stimmt das wirklich noch? Der Trend geht seit Jahren in Richtung leichte, mediterrane Küche. Ebenfalls ein großes Thema: Vegetarisch-Vegane Alternativen. Und was ist jetzt mit der deutschen Küche? Verkümmert die? – Auf keinen Fall, meint Mateja Mögel vom Food-Magazin SLOWLY VEGGIE. Sie entwickelt sich in immer spannendere Richtungen weiter. Wie das aussieht, verrät sie uns jetzt. Hallo, Frau Mögel!
„Hallo.“ Frage: Kann sich die traditionelle, deutsche Küche gegen immer neue Essens-Trends durchsetzen? Antwort: „Ja, das muss sie gar nicht. Es geht vielmehr darum … … die deutsche Küche wunderbar weiter mit neuen Trends.“ Frage: In welche Richtung entwickelt sich denn die moderne deutsche Küche? Antwort: „Ein riesiges Thema ist immer noch Gesundheit … … dahin entwickelt sich die moderne Küche.“ Frage: Ihr Magazin geht ja dem immer größer werdenden Tr...
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