Essen

Was-kann-der-NUTRISCORE?
Was-kann-der-NUTRISCORE?
25-01-2021 | 06:00 UHR | Essen- Beitrag mit O-Tönen

Was kann der NUTRISCORE?

Neues Label für Lebensmittel

Gut jeder zweite Deutsche ist zu dick! Schuld ist neben Bewegungsmangel vor allem die falsche Ernährung. Kein Wunder, wenn die Bezeichnungen auf vielen Lebensmitteln oft eher verwi...

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Winter-Soul-Food:-CURRY
Lust auf Genuss| Interview
Winter-Soul-Food: CURRY Wie macht man's selbst?

Bei Currys denken ja die meisten an Reisen in ferne Länder, fremde Kulturen, exotische Gewürze und duftenden Reis. Oder zumindest an einen kulinarischen Abend beim Lieblings-Inder. Beides ist im Moment leider nur bedingt möglich. Wies...

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Vanillekipferl-gegen-Depressionen?
freundin| Interview
Vanillekipferl gegen Depression... Glück kann man essen! Schokolade macht glücklich! Darauf schwören zumindest diejenigen, die ohne die süße Versuchung gar nicht mehr auskommen. Es gibt aber auch wissenschaftliche Untersuchungen zur Gesundheitswirkung von bestimmten Lebensmitteln. Und überraschenderweise soll auch Weihnachtsgebäck dazu... Zum Interview
Weihnachten-FLEISCH-los?
Lust auf Genuss| Interview
Weihnachten FLEISCH-los? Dieses Jahr mal ohne Braten? Weihnachten ohne Festtagsbraten? Das klingt, als gäbe es zum Fest keinen Baum und keine Geschenke! Und doch entscheiden sich immer mehr Deutsche dafür, gerade beim Weihnachtsessen mal etwas Neues auszuprobieren und bewusst auf Fleisch oder Fisch zu verzichten. Muss man deshalb au... Zum Interview
Dickmacher,-Adventszeit?
MEINE FAMILIE & ich| Interview
Dickmacher, Adventszeit? Geht Naschen auch ohne Reue? Am Sonntag (29.11.) ist erster Advent! Vanillekipferl, Christstollen, selbstgebackene Plätzchen und ganz viel Schokolade! In den kommenden Wochen warten jede Menge Leckereien nur darauf, von uns verputzt zu werden. Die Rechnung gibt es spätestens nach den Feiertagen, wenn die Hos... Zum Interview
BUNTE| Interview
Sterneküche To Go? Günstiger als man denkt!

"To go" - heißt das Essens-Motto der Stunde. Wenn das Lieblingsrestaurant wegen Corona geschlossen ist, lässt man sich Pizza und Co. einfach nach Haus...

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24.09.2020 | 06:00 UHR | Interview
Lieblingsgemüse-der-Deutschen

Lieblingsgemüse der Deutschen

Was die Kartoffeln hergibt

Wenn es ein Gemüse gibt, das als typisch deutsch gilt, dann ist es mit Sicherheit die Kartoffel! Ganze 55kg verdrückt jeder einzelne von uns laut Statistik pro Kopf und Jahr. Aber hängen uns Bratkartoffeln, Kartoffelstampf und Klöße nicht langsam zum Halse raus? Wie unterscheiden sich die verschiedenen Sorten, die es im Handel gibt? – Das Lifestyle-Magazin SLOWLY VEGGIE widmet der beliebten Knolle gleich eine ganze Ausgabe. Wir sprechen mit Aliss...

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18.09.2020 | 06:00 UHR | Interview
Deutschland-ist-Brotweltmeister!

Deutschland ist Brotweltmeister!

Aber immer seltener ist Mehl drin!

Deutschland ist Brotweltmeister! In keinem anderen Land gibt es mehr verschiedene Sorten als hierzulande, nämlich über 3.000! Doch immer mehr davon werden gar nicht mehr traditionell mit Mehl, Wasser, Salz, Hefe oder Sauerteig hergestellt. Stattdessen landen Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse und sogenanntes Pseudogetreide statt normalem Mehl im Brot. Und das soll schmecken? - Wieso die Alternativen boomen und das ganze mit unserer Gesundheits zu tun ha...

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16.09.2020 | 10:00 UHR | Interview
Einmal-kochen,-die-ganze-Woche-genießen?

Einmal kochen, die ganze Woche genießen?

Wie funktioniert Meal Prep?

Mahlzeiten vorzukochen. Nicht nur eine Portion, sondern gleich genug Essen für mehrere Tage oder die gesamte Woche. Das kennen Viele vielleicht noch von den Großeltern. HEUTE heißt das Ganze neudeutsch „Meal Prep“ und ist der Renner unter allen, die von Kantine und Imbiss die Nase vollhaben. Doch wie stellt man das Ganze an, wenn die eigenen Kochfähigkeiten begrenzt sind? Welche Gerichte eignen sich gut, welche weniger? Maria Sandoval, die Chefre...

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24.08.2020 | 06:00 UHR | Interview
Resteverwertung-statt-Abfall

Resteverwertung statt Abfall

Lebensmittelverschwendung muss sinken!

Millionen Tonnen Lebensmittel landen bei uns jedes Jahr auf dem Müll. Und nur ums klar zu stellen: Wir reden hier von essbarer, genießbarer Nahrung, die einfach so weggeworfen wird. Die Hauptschuldigen sind wir Verbraucher! Schätzungen zufolge stammt mehr als ein Drittel der verschwendeten Lebensmittel aus Privathaushalten. Was machen wir falsch? Das Problem fängt oft schon beim Einkauf an und der Frage: Wofür genau steht eigentlich das Mindestha...

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19.08.2020 | 10:00 UHR | Interview
Ketchup:-90-Stück-Würfelzucker!

Ketchup: 90 Stück Würfelzucker!

Die schlimmsten Zuckerfallen

Zu viel Zucker macht dick! Das weiß inzwischen jedes Kind. Aber selbst wer glaubt sich einigermaßen gesund zu ernähren, kann unbewusst jede Menge Zucker zu sich nehmen. So stecken in einer einzigen Flasche Ketchup bis zu 90 Stück Würfelzucker! Ein Glas Apfelsaft: Süßer als Cola! - Bei welchen Lebensmitteln des Alltags wir besonders aufpassen müssen, damit hat sich Maria Sandoval, die Chefredakteurin der LISA auseinandergesetzt. Sie uns ist jetzt...

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14.08.2020 | 09:00 UHR | Interview
Fasten-ohne-zu-fasten?

Fasten ohne zu fasten?

Mit diesem Trick klappt`s noch mit der Strandfigur

Hochsommer in Deutschland! Wer kann, sucht dieser Tage Abkühlung am Meer, im Freibad oder am nächsten Badesee. Nur leider hat es in diesem Jahr bei Vielen mit der passenden Strandfigur nicht so recht geklappt. Zu wenig Bewegung während des Lockdowns lässt grüßen. Hilft jetzt auf die Schnelle nur noch eine Blitzdiät oder ein paar Fasten-Tage? Wie hält man das durch und wie verhindert man, dass danach die Kilos nicht doppelt und dreifach zurückkomm...

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