Slow-Cooking-statt-Fast-Food! 04.03.2016 - 06:00 UHR - Essen - Interview
Slow-Cooking-statt-Fast-Food!

Slow-Cooking statt Fast-Food!

VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:

Döner, Pommes und Currywurst auf die Hand, das war gestern! Ausgerechnet aus dem Mutterland des Fast Foods kommt jetzt eine radikale Gegenbewegung: Das Slow Cooking – auf Deutsch: langsames Kochen. Wie es funktioniert und ob es schmeckt, weiß Thomas Otto. Er ist der Chefredakteur der FRAU IM TREND und hat die Methode getestet. Hallo Herr Otto.

„Ja, hallo. Ich grüße Sie auch.“ Frage: Wie funktioniert Slow-Cooking? Rühre ich in Zeitlupe im Topf oder wie? Antwort: „Ne, eigentlich nicht. Slow Cooking, zu Deutsch … … läuft so bei sechzig bis siebzig Grad ab.“ Frage: Und was soll das bringen, außer dass es mich Zeit kostet? Antwort: „Es bringt Qualität, Qualität der Speisen … … vom Genusseffekt wirklich hervorragend.“ Frage: Das klingt dann jetzt aber doch etwas aufwändig. Antwort: „Ne, eigentl...

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