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07.07.2015
- 09:00 UHR
- Essen - Interview
Eiscreme selbstgemacht! – Das Geheimnis der Italiener gelüftet!
VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:
Eifersüchtig haben sie das Geheimnis gehütet wie einen Schatz: So schnell geben echte Italiener das Rezept für perfektes Speiseeis nicht her. Es ist nämlich gar nicht so kompliziert, leckere Eiscreme selbst herzustellen. Man muss nur wissen – wie! Clarissa Schmarje ist stellvertretende Chefredakteurin vom Genießer-Magazin LUST AUF GENUSS. Sie hat sich unter die Profis geschummelt und deren geheime Tricks für herrliches, selbstgemachtes Eis herausgefunden. Hallo, Frau Schmarje!
„Hallo.“ Frage: Ist Eiscreme selbst zubereiten, wirklich so kompliziert, wie viele vermuten? Brauche ich dazu unbedingt eine Eismaschine? Antwort: „Nein, also eine Eismaschine ist natürlich praktisch … … braucht man noch gefriergeeignete Behälter mit Deckel.“ Frage: Was muss ich beachten, damit mein Eis schön cremig und nicht zu fest wird? Antwort: „Also, ganz wichtig ist das Aufschlagen der Eiersahne … … nächste Mal ein bisschen mehr Eigelb und Sahne dazu...
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