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03.09.2014
- 10:00 UHR
- Essen - Interview
Deutsches Soulfood – Omis Küche modern
VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:
Soulfood – das ist essen für die Seele. Kräftige Eintöpfe, herzhafte Braten, deftige Strudel. Alles was den Bauch voll und das Herz glücklich macht. Aber warum sind wir auch noch als Erwachsene ganz wild nach Muttis Flammekuchen? Oder Omis Linseneintopf? Und warum schmeckt heute nichts annähernd so gut, wie die Gerichte unserer Kindheit? Anke Krohmer ist Chefredakteurin von LUST AUF GENUSS und hat sich genauer mit dem Zauber traditioneller Küche beschäftigt. Hallo Frau Krohmer!
„Hallo.“ Frage: Was gilt denn bei uns in Deutschland als Soulfood? Antwort: „Soulfood ist für uns alles, was wir aus der Kindheit kennen … … obwohl wir aus dem Alter längst entwachsen sind.“ Frage: Warum fahren wir als Erwachsene immer noch auf die Speisen unserer Kindheit ab? Antwort: „Weil wir damit einfach wunderbare Gefühle verbinden … … oder zum Thema Soulfood auf ganz wunderbare Weise.“ Frage: Omis-Küchen-Klassiker erleben wieder ein Revi...
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