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12.05.2014
- 09:00 UHR
- Essen - Interview
Bähhh…! So schlecht ist unser Fleisch
VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:
Teure Autos fahren, aber den letzten Dreck essen. Das ist der kulinarische Vorwurf vieler Franzosen an uns Deutsche. Aber stimmt der auch? Legen wir tatsächlich so wenig Wert auf qualitativ gute Lebensmittel? Über unser Essen und vor allem über Fleisch ist in letzter Zeit viel diskutiert worden. Michael Klonovsky vom FOCUS wollte genauer wissen, ob wir Deutschen wirklich nur Billig-Steak essen oder sehr wohl langsam zu Gourmets werden. Hallo, Herr Klonovsky!
„Hallo. Guten Tag.“ Frage: Essen wir Deutschen wirklich nur qualitativ minderwertiges Fleisch? Antwort: „Wir essen sehr viel qualitativ minderwertiges Fleisch … … Kilogramm Bereich und der muss ausgebaut werden.“ Frage: Wie sieht so ein qualitativ hochwertiges Stück Fleisch aus? Antwort: „Oh, es kann mitunter ganz unscheinbar aussehen … … dass sie in der Regel auch ganz gut gelebt haben.“ Frage: Im Gourmet-Bereich zeichnet sich ja gerade ein neuer Trend in der Fleis...
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