Essen
Knobi und Zwiebeln als Hauptge...
In den Knollen steckt viel MEH...Zwiebeln und Knoblauch tristen in der Küche allgemeinhin ein eher bescheidenes Dasein: Geschält, gehackt, geschnitten und gepresst sollen sie anderen Gerichten eine aromatische Not...
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Ein Mehrgänge-Menü im Edelrestaurant - Für Viele ist das etwas, was man sich vielleicht einmal im Jahr oder nur zu besonderen Anlässen gönnt. Zu teuer, zu exklusiv die Zutaten, so die gängige Annahme. Sterneküche kann man sich aber genau...
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Über unsere Verdauung machen wir uns nur selten Gedanken. Aufmerksamkeit bekommt sie nur dann, wenn der Bauch grummelt, uns Sodbrennen plagt oder wir...
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Kein Fleisch, Kein Zucker?
Essen um 100 zu werden!
Gesund alt werden: Wer wünscht sich das nicht? Allerdings beeinflussen viele Faktoren unsere Lebenserwartung. Die Gene unserer Vorfahren sind es entgegen der landläufigen Meinung aber eher nicht. Eine viel größere Rolle spielt das, was wir täglich zu uns nehmen. Kann man durch das richtige Essen locker 100 Jahre alt werden? Sind Fleisch, Zucker und Alkohol auf so einem Speiseplan tabu? Ernährungs-Expertin Jutta Danzer-Thom vom Lifestyle-Magazin...
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ScheinFASTEN
NOCH eine neue Trenddiät?
Von Aschermittwoch bis Ostern ist traditionelle Fastenzeit. Viele vor allem religiöse Menschen verzichten in diesem Zeitraum auf bestimmte Lebensmittel, allen voran Alkohol und Süßigkeiten. Sie versuchen es zumindest. Nicht selten ist der Wille stärker. Die Lösung könnte stattdessen ein sogenanntes Scheinfasten sein! Das ist nicht nur gesünder, sondern dauert auch noch viel, viel kürzer. Für wen es geeignet ist und ob man wirklich damit abnehmen...
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Entwarnung:
(Ein bisschen) Fett ist doch gesund!
Viele haben die guten Vorsätze im neuen Jahr schon wieder über Bord geworfen. Zu hartnäckig hält sich das ein oder andere Speckröllchen an Bauch, Beine oder Po. Aber ist das eigentlich so schlimm? Was meinen eigentlich Ernährungsexperten, wenn sie immer von "gutem" und von "schlechtem" Fett sprechen? Über den Unterschied und warum Fett sogar gesund sein kann, wollen wir jetzt mit Katja Reim, der stellv. Chefredakteurin des Verbrauchermagazins GUT...
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Qual oder genial?
Diät an Weihnachten
Weihnachtszeit ist Genusszeit. Alles duftet nach gebrannten Mandeln, Plätzchen, Braten und Glühwein. Wer möchte sich jetzt schon mit einer Diät herumschlagen oder sich die gute Laune durchs Kalorienzählen verderben lassen? Muss man auch gar nicht! Genießen und schlank bleiben – das funktioniert, sogar an Weihnachten. Man benötigt nur ein paar einfache Tricks. In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift FRAU IM TREND werden sie vorgestellt und wir sp...
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Oh Gott, so viele Gäste?!
Wir machen ein Weihnachts-Buffet!
Kein Lockdown, keine strikten Abstandsregeln - dieses Jahr werden die Feiertage landauf, landab wieder im großen Familien - und Freundeskreis gefeiert. Da kann es in den eigenen vier Wänden schonmal eng werden. Wer sich doch dafür entscheidet, zu Hause zu feiern, kommt mit einem einfachen Weihnachtsbraten nicht weit. Wieso dann nicht einfach ein Buffet auftischen? Klingt nach einem Riesen Aufwand? Ist es aber gar nicht, wenn die Vorbereitung stim...
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RACLETTE zum Fest?
Der Klassiker erlebt ein Revival!
Raclette zum Fest. Was im ersten Moment etwas angestaubt und ideenlos klingt, erlebt gerade so etwas wie ein großes Revival. Die Geräte von damals haben mit den heutigen auch nicht mehr so viel gemein. Crêpes, Mini-Pizzen oder gar süßer Cheesecake? - Inzwischen alles möglich! In der aktuellen Ausgabe des Lifestyle-Magazins dreht sich alles um leckere Raclette-Rezepte. Wir sprechen mit der Autorin und Ernährungsexpertin Elke Westphal, was bei ihr...
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